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Traditionelles Gänse- / Entenmenü



Liebe Gäste, es ist wieder soweit:
 
Im November und Dezember 2018 servieren wir Ihnen traditionsgemäß Gans und Ente in ihren
leckersten Variationen.
Saftiges Gras, guter Hafer und viel Bewegung
an der frischen Luft sind die Garanten für beste Qualität.
Freuen Sie sich auf leckere Enten und Gänse
aus unserem eigenen Garten.


Ab dem 9. November 2018 haben wir unser traditionelles Gänsemenü für Sie:

Feldsalat mit gebratener Gänseleber,
kandierter Birne und Quittenmus
***
Gänsekleinsüppchen mit Steinpilzen und Blätterteig überbacken
***
Aus dem Ofen:
Brust und Keule mit Maronen,
Apfelrotkraut und Trüffelkartoffel-Klöße




Im Dezember servieren wir unser Barbarie Entenmenü:

   
Rosa gebratene Brust an Friseesalat,
Granatapfelgelee, Orangen, Äpfel
***
Linsencarpaccio mit gebratener Entenleber
Brioche und Quittenmus
***
Die im Ofen geschmorte Keule
dazu Hokkaido-Ingwer Chutney und Steinpilzpüree

Außerdem haben wir für Sie Wild aus dem Wald gegenüber,
vom besten Jäger Heinz und frische Fische

und Meeresfrüchte aus Wildfang.


Am ersten und zweiten Weihnachtsfeiertag verwöhnen
wir Sie
mittags von 12 bis 16 Uhr, abends ab 18 Uhr.

Das Jahr 2018 werden wir mit einem
schönen Silvester-Menü verabschieden.

Für diese Tage, wie auch für das Gänse-/Entenmenü
bitten wir Sie um Ihre rechtzeitige Reservierung.



Kirchhellener Strasse 1
46514 Schermbeck
Telefon 02362 / 41132
Telefax 02362 / 41157
Mail: info@landhaus-nikolay.de
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Telefon 02362 / 41132
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